Paul Lay est un pianiste de jazz, compositeur et arrangeur français, né à Orthez le 22 juillet 1984. 
Paul signe en 2010 son premier disque en trio Unveiling.
Depuis une dizaine d’année il enchaine les prix prestigieux : Prix de Soliste du Concours de la Défense, Concours de Piano-Jazz de Moscou, Concours Martial Solal, Concours de Montreux, Prix de l’Académie Charles Cros avec son deuxième album Mikado, et Prix Django Reinhardt de l’Académie du jazz.
En parallèle, Paul devient un sideman de plus en plus recherché. Il intègre ainsi les groupes de Riccardo Del Fra, Géraldine Laurent, Eric le Lann, et Ping Machine.
En 2017, il sort un double-album The Party et Alcazar Memories. Voici deux trios tout à fait singuliers qui les feront jouer aux quatre coins du monde pour plus de 70 concerts.
A la fin de l’année 2018, Paul sort l’album Thanks a Million.
Paul est également lauréat de mécénats et de dispositifs qui font de lui un représentant officiel du jazz français.